ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งสั่งมาจากทั่วคิวชู โดยส่วนใหญ่เป็นนางาซากิ อาหารฝรั่งเศสสร้างสรรค์จะเสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์ มีอาหารมากกว่า 30 ถึง 40 ชนิด ตั้งแต่ของทานเล่นไปจนถึงอาหารจานหลักและของหวาน ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของ Hotel Amsterdam คุณสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพที่สวยงามของ Amsterdam Square ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ