คลิกที่นี่เพื่อดูรายชื่อผู้แพ้อาหารตามร้านอาหารเมนู
สลัดแพนเชตต้าและเห็ดฤดูใบไม้ร่วงแบบโฮมเมด
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยนต่อจาน
หมูแบรนด์ที่เลี้ยงในพื้นที่ไซไก จังหวัดนางาซากิ ชื่อว่า 'นางาซากิ โอไซไก พอร์ค' ซึ่งยังคงความชุ่มฉ่ำแม้ปรุงสุกแล้ว นำมาทำเป็นแพนเชตต้าโฮมเมด ผสมกับเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอม สร้างสรรค์เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับไวน์
เคบับไก่สมุนไพรนางาซากิ
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยน ต่อขวด
ไก่สมุนไพรเนื้อนุ่มจากจังหวัดนางาซากิที่มีรสอูมามิเข้มข้น หมักด้วยเครื่องเทศหลายชนิดแล้วนำไปย่างจนมีกลิ่นหอม
หน่อไม้ห่ออบกลิ่นอายฤดูใบไม้ร่วง
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยนต่อจาน
เห็ดมะโคโมะที่ปลูกในคิวชูซึ่งหายาก มีวางจำหน่ายเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น มีลักษณะเด่นคือเนื้อนุ่มและความหวานละมุน และเห็ดชิทาเกะเนื้อหนาและอวบอิ่มจากจังหวัดโออิตะ ซึ่งมีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ ห่อด้วยเป็ดปักกิ่งพร้อมซอสมาโป
※วางจำหน่ายตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม
ปูทะเลคิวชูผัดซอสสีทองและข้าวผัดรสฤดูใบไม้ร่วง
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยนต่อจาน
ข้าวผัดแสนอร่อยนี้ทำจากปูวาตาริกานิสดที่จับได้ในบริเวณนอกชายฝั่งเกาะคิวชู และใช้ไข่ของ Nonaka จากจังหวัดนางาซากิ ซึ่งมีการดูแลเรื่องอาหารและสภาพแวดล้อมอย่างพิถีพิถัน
ชิมและเปรียบเทียบเนื้อวากิว 3 ประเภท ~ช่วงเวลาแห่งความหรูหราในฤดูใบไม้ร่วง~
2 ใบ หรือ 1,200 เยน ต่อจาน
ชุดพิเศษที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวากิวสามชนิดที่เกาะคิวชูภูมิใจ เพลิดเพลินกับรสอูมามิของไขมันที่ละลายในปาก และความเข้มข้นของเนื้อแดง สัมผัสเอกลักษณ์ของเนื้อแต่ละชนิด และเพลิดเพลินกับความแตกต่างที่พบได้จากการเปรียบเทียบ
บุยยาเบสปลาเก๋าและมันฝรั่งนางาซากิ - สไตล์การเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง
2 ใบ หรือ 1,200 เยน ต่อจาน
ซุปบูยาเบสที่เต็มไปด้วยรสชาติของอาหารทะเล ทำจากปลาคุณภาพสูงจากจังหวัดนางาซากิที่มีความหายากและมีเนื้อแน่นและมัน ตุ๋นกับมันฝรั่งอย่างช้าๆ เพื่อดึงรสชาติของน้ำซุปที่หรูหราและเข้มข้นออกมา
คาเปรเซ่สีสันฤดูใบไม้ร่วง ทำจากลูกพลับหวานฟุกุโอกะและชีสมอสซาเรลล่า
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยนต่อจาน
ฟรุ๊ตคาเปรเซ่นี้ผสมผสานลูกพลับหวานจากธรรมชาติของฟุกุโอกะกับชีสมอสซาเรลล่ารสกลมกล่อมจากซากะ ความหวานของลูกพลับและความกลมกล่อมของชีสเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นเมนูที่อร่อยจนหยุดไม่ได้
สเต็กเนื้อสไตล์มิลานีสฤดูใบไม้ร่วง ทำจากเนื้อหมูคิริชิมะคุโรบุตะจากจังหวัดมิยาซากิ เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดชิทาเกะดิบจากจังหวัดคุมาโมโตะ
ตั๋ว 2 ใบ หรือ 1,100 เยน ต่อจาน
คัตสึเรทที่ทำจากหมูคุโรบุตะคิริชิมะที่เติบโตในธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของมิยาซากิ เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดชิตาเกะเนื้อหนาที่ปลูกในอากาศบริสุทธิ์และน้ำใสสะอาดของอะโซะ จังหวัดคุมาโมโตะ
สตูว์เนื้อวากิวนางาซากิและสุกิเตะฮากาตะตามฤดูกาล - กลิ่นหอมที่คงอยู่ของฤดูใบไม้ร่วง
ตั๋ว 1 ใบหรือ 600 เยนต่อจาน
สตูว์เนื้อนี้ทำจากเนื้อวากิวจากนางาซากิที่มีรสชาติเข้มข้น ผสานกับกลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติที่ลึกซึ้งของเห็ดฮากาตะซูกิตาเกะ เคี่ยวเป็นเวลานานจนเนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติกลมกล่อมที่ไม่มีใครเทียบได้ เชิญลิ้มลอง "เห็ดที่หายาก" ที่คนรักเห็ดชื่นชอบ
ปลาหวานจังหวัดโออิตะ (อะยุ) อิโรยากิ
ตั๋ว 2 ใบ หรือ 1,100 เยน ต่อจาน
อาหารจานนี้ทำจากปลาหวานตามฤดูกาล ซึ่งรู้จักกันในนามราชาแห่งปลาแม่น้ำ ย่างไฟอ่อนๆ จนนุ่ม หนังกรอบหอม ส่วนเนื้อก็นุ่มชุ่มฉ่ำ
ปลายามาเมะย่างแบบอิโรริยากิจากจังหวัดโออิตะในสายลมฤดูใบไม้ร่วง
ตั๋ว 2 ใบ หรือ 1,100 เยน ต่อจาน
อาหารจานนี้ทำมาจากมันเทศญี่ปุ่นพันธุ์ยามาเมะที่เติบโตในลำธารใสของเกาะคิวชู เช่น โออิตะ มีลักษณะเด่นคือเนื้อสีขาวละเอียดและรสชาติเลิศ เปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม ส่วนเนื้อก็อวบอิ่มและนุ่ม
